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大厨教你农家菜“干炒四季豆个性的自我介绍 ”家常做法,改刀有窍门,好吃又下饭

时间: 2020-08-01| 作者:采集插件 | 来源: 网络整理

四季豆一年四季都有,它是微元素钾、镁的重要来源。有稳定血压,减轻心脏负担的作用。那四季豆豆怎么做才好吃呢?现在教大家一道干炒四季豆。切四季豆有技巧的哦

大厨教你农家菜“干炒四季豆个性的自我介绍
”家常做法,改刀有窍门,好吃又下饭

主料:四季豆500克

辅料:蒜,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,豆豉20克,盐,花生油,白酒

大厨教你农家菜“干炒四季豆个性的自我介绍
”家常做法,改刀有窍门,好吃又下饭

做法;

1、蒜剁蓉,豆豉剁碎,四季豆洗净去两头角尖

2、四季豆斜刀切片,尽量切斜一点

3、碗中加入两勺生抽,一勺蚝油,少量盐、白糖和胡椒粉搅拌均匀调料汁

4、锅烧热再放入适量油,放入蒜蓉小火爆香,加入豆豉炒出香味

5、放入四季豆,转大火快速翻炒至断生,锅边淋入少量白酒翻炒出香味

6、四季豆翻炒两分钟熟了后,加入调好的料汁快速翻炒爆香即可出锅

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”家常做法,改刀有窍门,好吃又下饭

注意:四季豆一定要炒熟才能吃,所以在切的时候要斜刀切薄片。这样切可以使四季豆更加容易入味和均匀受热易熟。先调好料汁,是为了防止连续放调料容易粘锅。也可以用肉丝炒四季豆#四季豆#豆豉#蚝油收藏

注意:四季豆一定要炒熟才能吃,所以在切的时候要斜刀切薄片。这样切可以使四季豆更加容易入味和均匀受热易熟。先调好料汁,是为了防止连续放调料容易粘锅。也可以用肉丝炒四季豆